Управляющий, директор кафе

Организация работы кафе. Ведение управленческого учета, составление и сдача отчетности в контролирующие органы. Координация работы линейного персонала. Проведение инвентаризации склада, кухни и бара. Заключение договоров с поставщиками. Открытие нового кафе с "нуля". Кординация строительных и отделочных работ.

Контроль работы официантов и барменов. Встреча и размещение гостей. Работа с кассой. Прием заказов и организация банкетов, детских праздников.

Организация производственного процесса. Организация банкетов. Составление меню на банкеты, фуршеты. Подбор и управление персоналом. Контроль за приемом заказов официантов у гостей.Обеспечение чистоты и порядка в зале. Разрешение конфликтных ситуаций. Финансовая отчетность. Организация складского учета.

Организация производственного процесса. Координирование слаженной работы кухни с залом. Встреча и размещение гостей в ресторан. Подбор и обучение персонала (проведение тренингов и мастер -классов). Решение технических и административных задач.

Прием заказов на банкеты. Обучение персонала. Работа с кассой. Разрешение конфликтных ситуаций.

Встреча и размещение гостей в рестораны. Организация бесперебойной работы ресторанов. Управление и контроль работы официантов. Разрешение конфликтных ситуаций. Обеспечение чистоты и порядка в ресторанах.

Организация производственного процесса. Подбор и обучение персонала. Прием заказов. Обеспечение чистоты и порядка в ресторане. Решение конфликтных ситуаций.

Размещение гостей в рестораны. Прием заказов и обслуживание гостей. Работа с кассой.